La fioritura di Castelluccio è suddivisa in molti momenti, ognuno ha una diversa colorazione. Sono pochi i giorni in cui si mescolano tanti colori differenti.
Vi è poi una differenza tra la fioritura spontanea dei campi incolti (che si ha già da maggio e se è molto caldo anche da aprile) e la fioritura dei campi coltivati che è molto più compatta e ordinata (e si ha a partire dalla fine di giugno, quando è molto freddo o piovoso può arrivare anche a luglio).